Curso Online de Comidas para Festas, do Simples ao Gourmet
2x de R$ 49,50
ou R$ 99,00 à vista
Turma disponível: 04/12/2024
Carga horária: 80 horas
Apresenta diversas opções de canapés, quibe assado de berinjela com colhada prática, atum selado com crosta de gergelim e cuscuz marroquino, um belíssimo bolo rústico de coco queimado e muito mais.
Conteúdo do curso
- 1 Capítulo 1
- Aula 1: Canapé de salmão
- Aula 2: Canapé de alho-poró
- Aula 3: Canapés de gorgonzola e parma
- Aula 4: Salada picante de feijão fradinho
- Aula 5: Creme de cenoura com gengibre
- Aula 6: Finalização dos pratos e montagem
- Aula 7: Atum selado em crosta de gergelim negro
- Aula 8: Cuscuz marroquino
- Aula 9: Finalização e montagem dos pratos
- Aula 10: Compota de damasco com especiarias e laranjas
- Aula 11: Damascos recheados com brigadeiro de leite em pó e farofa de nozes
- Aula 12: Finalização e montagem
- Aula 13: Kibe de Berinjela
- 2 Capítulo 2
- Aula 14: Coalhada prática
- Aula 15: Montagem e finalização
- Aula 16: Ceviche Bicolor
- Aula 17: Modo de preparo - Ceviche Bicolor
- Aula 18: Finalização - Ceviche Bicolor
- Aula 19: Polenta
- Aula 20: Ragu de ossobuco
- Aula 21: Finalização e montagem
- Aula 22: Sobremesa Anita
- Aula 23: Modo de preparo
- Aula 24: Montagem - Sobremesa Anita
- Aula 25: Espetinhos de legumes
- Aula 26: Espetinhos de salada Caprese e de salada de frutas
- 3 Capítulo 3
- Aula 27: Molho de iogurte em 3 versões
- Aula 28: Mini Hambúrguer
- Aula 29: Maionese caseira de manjericão
- Aula 30: Finalização e montagem
- Aula 31: Spaghetti de abobrinha italiana
- Aula 32: Molho de tomates com almôndegas de frango
- Aula 33: Montagem e finalização
- Aula 34: Bolo rústico de coco queimado
- Aula 35: Recheio de coco queimado
- Aula 36: Finalização
- Aula 37: Quantidade de comida e bebida
- Aula 38: Como calcular o staff
- Aula 39: Lucro
Sobre o autor: Thais Scatena
Chefe de cozinha há mais de 15 anos com vasta experiência em treinamento de funcionários e aulas de culinária personalizadas.
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Avaliação e Certificado
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