Curso Online de Ovos de Chocolate

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Turma disponível: 23/12/2024
Carga horária: 80 horas

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Apresenta o passo a passo da temperagem, preenchimento das formas de ovos, casquinhas lisas, com texturas, maciças e crocantes. Além disso, você vai aprender técnicas, dicas e segredos, dos ovos gourmet como ovos trufados, ovo de colher, ovos decorados com ganache, chocolate maleável, transfer e muito mais!.


Conteúdo do curso

  • 1 Capítulo 1
  • Aula 1: Introdução ao Curso de Ovos de Chocolate
  • Aula 2: Ovo Clássico - Casquinha
  • Aula 3: Ovo Crocante
  • Aula 4: Ovo Marmorizado
  • 2 Capítulo 2
  • Aula 5: Bombons para Recheio de Ovos
  • Aula 6: Ovo de Colher
  • Aula 7: Ovo Trufado
  • Aula 8: Ovos Decorados com Arabescos
  • 3 Capítulo 3
  • Aula 9: Decorações para Ovos Infantis
  • Aula 10: Ovos Rendados
  • Aula 11: Ovos Decorados com Flores e Folhagens
  • Aula 12: Ovos de Corte

Certificado

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Você pode imprimir gratuitamente o certificado digital ou optar por receber esse lindo certificado em casa (custo adicional da confecção + frete). No verso do certificado consta o cronograma, carimbo do CNPJ e a assinatura do diretor da escola, características obrigatórias para validade do certificado.

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Relatórios Online

Animações Interativas

Vídeos Explicativos
Foto: Rafael Alex Pereira

Sobre o autor: Rafael Alex Pereira

Formado em gastronomia, é personal chef e chocolatier, sua maior especialidade são brigadeiros gourmet, doces finos e bolos famosos de vitrine. Sempre alegre, diz que está disposto a ensinar o que sabe.

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Carga horária: 80 horas

  • ✔ 1 Curso Interativo
  • ✔ Animações no curso
  • ✔ Atividades Reflexivas
  • ✔ Acomp. Pedagógico
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