Curso Online de Rocamboles Caseiros
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Turma disponível: 27/12/2024
Carga horária: 80 horas
Você aprende a fazer rocamboles deliciosos. Além disso, você vai aprender como fazer massa básica de pão de ló e chocolate, a massa diet, diversos tipos de recheios e coberturas e darei dicas de vendas, armazenamento e transporte.
Conteúdo do curso
- 1 Capítulo 1
- Aula 1: Introdução a Rocamboles Caseiros
- Aula 2: Os Materiais e Utensílios Utilizados na Preparação dos Rocamboles
- Aula 3: Massa para Rocambole Básica Branca
- Aula 4: Massa para Rocambole de Chocolate
- 2 Capítulo 2
- Aula 5: Recheios Básicos do Rocambole: Doce de Leite, Brigadeiro e Creme
- Aula 6: Recheios Diferenciados do Rocambole: Beijinho, Doce de Leite com Ameixa e Goiabada com Creme de Leite
- Aula 7: Massa de Rocambole Diet
- Aula 8: Recheio Diet para Rocamboles
- 3 Capítulo 3
- Aula 9: Montagem e Decoração de Rocamboles
- Aula 10: Tronco de Natal
- Aula 11: Embalagens, Transporte, Armazenamento e Congelamento
- Aula 12: Valores para Venda, Mercado de Trabalho e Consumidores
Sobre o autor: Glauce Alves
Confeiteira há mais de 20 anos, especialista em rocamboles há 2 anos e apaixonada pela culinária desde sempre.
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Avaliação e Certificado
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