Curso Online de Bolos Decorados com Pasta Americana

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Turma disponível: 27/12/2024
Carga horária: 80 horas

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Você aprende como fazer bolos decorados. sobre os instrumentos para se trabalhar com pasta americana e higienização das mãos. Também aprenderá desde o modo de preparo do bolo, como rechear, montar e prensá-lo. Além disso, irá conferir como utilizar instrumentos para decoração, cobrir o bolo com a pasta americana e como aplicar a decoração.


Conteúdo do curso

  • 1 Capítulo 1
  • Aula 1: Instrumentos para trabalhar com pasta americana e Higienização
  • Aula 2: Massa do Bolo: Ingredientes, modo de preparo e como assar o bolo perfeitamente
  • Aula 3: Creme base e variações (tipo brigadeiro)
  • Aula 4: Calda Base, variações e opções para molhar o bolo e Como desenformar, cortar e rechear
  • 2 Capítulo 2
  • Aula 5: Prensagem e Acabamento do Bolo
  • Aula 6: Glacê Real: Ponto correto para confeitar
  • Aula 7: Pasta Americana e outros tipos de pasta e como tingir
  • Aula 8: Uso de moldes e cortadores e Confecção de decoração
  • 3 Capítulo 3
  • Aula 9: Confecção de Decoração
  • Aula 10: Cobrindo o bolo com Pasta Americana
  • Aula 11: Aplicação de Decoração, Acabamento Simples, Embalagem, Conservação e Transporte

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Você pode imprimir gratuitamente o certificado digital ou optar por receber esse lindo certificado em casa (custo adicional da confecção + frete). No verso do certificado consta o cronograma, carimbo do CNPJ e a assinatura do diretor da escola, características obrigatórias para validade do certificado.

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Foto: Marcela Mosconi

Sobre o autor: Marcela Mosconi

Marcela Mosconi, apaixonada pela arte culinária, começou a cozinhar desde muito jovem, com 13 anos. A Culinarista e Cake Designer participa dos principais eventos gastronômicos de São Paulo, como aprendiz e profissional. Ama ensinar o que sabe.

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  • ✔ Animações no curso
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