Curso Online de Cozinha Brasileira

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Turma disponível: 03/12/2024
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Aborda pratos que representam as diversas regiões do país, como o pavê de cupuaçu, o bobó de camarão e o arroz Maria Isabel servido com pirão de leite e muito mais!.


Conteúdo do curso

  • 1 Capítulo 1
  • Aula 1: Croquete de Siri com Coulis Picante de Abóbora
  • Aula 2: Arroz Maria Izabel com Pirão de Leite
  • Aula 3: Bolinho de Arroz com Camarão
  • Aula 4: Tartar de Peixe Branco ao Maracujá
  • Aula 5: Nhoque de Batata Doce com Ragu de Linguiça
  • 2 Capítulo 2
  • Aula 6: Filé de Peixe na Crosta de Pão com Salada de Pupunha
  • Aula 7: Escondidinho de Carne Seca e Mandioca
  • Aula 8: Baião de Dois
  • Aula 9: Bisteca a Moda Caipira com Purê de Mandioquinha
  • Aula 10: Bobó de Camarão
  • 3 Capítulo 3
  • Aula 11: Pavê de Cupuaçu e Brigadeiro de Açaí com Castanha do Pará
  • Aula 12: Taça de Tapioca com Calda de Manga
  • Aula 13: Bolo de Mandioca

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Você pode imprimir gratuitamente o certificado digital ou optar por receber esse lindo certificado em casa (custo adicional da confecção + frete). No verso do certificado consta o cronograma, carimbo do CNPJ e a assinatura do diretor da escola, características obrigatórias para validade do certificado.

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Vídeos Explicativos
Foto: Mauricio Araujo do Alto

Sobre o autor: Mauricio Araujo do Alto

Chefe de Cozinha com experiência em consultoria nas áreas de planejamento de empreendimentos de A&B, engenharia de cardápios, treinamento de brigada e eventos. Atua como professor dos cursos superiores de Gastronomia, Eventos, Hotelaria e Gestão em Turismo. Possui MBA em Gastronomia e diversos cursos na área de gastronomia. Possui ainda experiência na área de assessoria à políticas de desenvolvimento econômico, social e ambiental.

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