Curso Online de Tortas Finas
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Turma disponível: 03/12/2024
Carga horária: 80 horas
Ensina diversas receitas de tortas finas, além de várias dicas de decoração dos pratos e toda logística de organização de um grande evento.
Conteúdo do curso
- 1 Capítulo 1
- Aula 1: Introdução
- Aula 2: Pão de ló básico
- Aula 3: Mousses
- Aula 4: Torta Banoffee
- 2 Capítulo 2
- Aula 5: Torta de limão siciliano
- Aula 6: Cheesecake
- Aula 7: Charlotte de morango
- Aula 8: Torta Operá
- 3 Capítulo 3
- Aula 9: Torta Gioconda
- Aula 10: Torta Tiramissú
- Aula 11: Transporte e conservação
- Aula 12: Mercado de trabalho
Sobre o autor: Renata Ibãnês
Formada como cozinheira chef internacional no Senac, especializada em doces pela Ecole Le Cordon Bleu Paris, estágio no restaurante Carluccio em Londres, congressista em Birminghan Inglaterra, Salon du chocolat em paris. Já participou dos programas: Mulheres, Tudo posso, Domingo Especular, Santa Receita, Vida Melhor, A tarde é Show, Papo Vip, programa da tarde (Record), participação nos 30 melhores cake designers do Brasil edição2 do livro Book Cakes, capa da revista de junho Cake 2000 e colunista do blog Bride2bride.
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