Curso Online de Petit Four
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Turma disponível: 21/11/2024
Carga horária: 80 horas
Aborda diversas receitas de Petit Four doces e salgados, como o petit four de nozes, o de gengibre, torcidinho de parmesão, goiabinha e muito mais.
Conteúdo do curso
- 1 Capítulo 1
- Aula 1: Introdução ao Petit Four
- Aula 2: Petit four de gengibre
- Aula 3: Petit four de coco
- Aula 4: Petit four de goiabinha
- Aula 5: Petit four de nozes
- 2 Capítulo 2
- Aula 6: Bastonccini
- Aula 7: Petit four de suspiro
- Aula 8: Petit four salgado simples
- Aula 9: Petit four de cebola e pimenta
- Aula 10: Torcidinho de parmesão
- 3 Capítulo 3
- Aula 11: Petit four folhado de aliche
- Aula 12: Petit four de cenoura
- Aula 13: Olho de perdiz
Sobre o autor: Leticia Orenga
Formada em Gastronomia pelo SENAC e em Escultura de Açúcar pela academia Aroma (Roma Itália).
Participante de dois concursos nacionais, um de confeitaria e um de chocolateria; Além de representar o Brasil no Campeonato Mundial de Confeitaria Junior, na Itália.
Trabalhei desenvolvendo receitas, videos e colunas teóricas para a Revista Padaria 2000 e seu canal no youtube.
Participei do programa Que Seja Doce 2º temp e do programa Mulheres.
Hoje em dia dou diversos cursos , para organizações e até mesmo particulares; alem de cuidar do meu micro negócios de doces e salgados , Orengas Cook.
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