Curso Online de Sorvetes

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Turma disponível: 23/11/2024
Carga horária: 80 horas

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Aborda a vocês receitas como: bolo de sorvete, cookies, massa base que dá origem a maioria dos sorvetes e acompanhamentos como Carolina, Charlote, rocambole recheados e muito mais.


Conteúdo do curso

  • 1 Capítulo 1
  • Aula 1: Introdução ao Curso de Sorvetes
  • Aula 2: Massa Base - Creme Inglês
  • Aula 3: Sorvete de Capuccino
  • Aula 4: Sorvete de Cheesecake
  • Aula 5: Sorvete de Brigadeiro
  • 2 Capítulo 2
  • Aula 6: Sorvete de Iogurte com Ameixa
  • Aula 7: Sorvete de Banana com Gengibre
  • Aula 8: Bolo de Sorvete
  • Aula 9: Rocambole de Sorvete
  • Aula 10: Charlote de sorvete
  • 3 Capítulo 3
  • Aula 11: Sanduíche de Cookie com Sorvete
  • Aula 12: Torta de Limão na Taça
  • Aula 13: Carolinas com Sorvete

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Foto: Vanessa Alves Vieira

Sobre o autor: Vanessa Alves Vieira

Professora de Habilidades de Cozinha e Habilidades de confeitaria no curso de tecnólogo em gastronomia no centro Universitário Senac. Concorreu em 2013 e 2014 a Capa da Revista prazeres da mesa, com pratos feitos em aulas ministradas no evento. Participou em 2013 e 2014 do evento itinerante O Mercado. Em 2014 participou do evento Fegasa, realizado pelo governo do Pantanal.

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  • ✔ Atividades Reflexivas
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