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Curso Online de Salgados Finos para Festas

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Turma disponível: 21/12/2024
Carga horária: 80 horas

Explica diversas técnicas e dicas de como preparar salgados,que vão desde massas básicas até como calcular os valores de investimento do seu produto. A professora ensinará receitas como pérolas de queijo com diversos tipos de farinhas, esfiha de tomate seco, cupcake salgado, vol au vent e muitas outras.

Conteúdo do curso

1 Capítulo 1
Aula 1: Introdução as massas e materiais utilizados
Aula 2: Massas básicas
Aula 3: Preparo dos recheios
Aula 4: Quiche Lorraine e alho poró
Aula 5: Trouxinha de escarola com nozes
2 Capítulo 2
Aula 6: Vol au vent shimeji com cream cheese
Aula 7: Tartelete de queijo brie com melado de cana
Aula 8: Estrela de salmão
Aula 9: Croquete de mandioquinha com damasco e nozes
Aula 10: Esfiha de tomate seco com rúcula e mussarela de búfala
3 Capítulo 3
Aula 11: Pérolas de queijo na taça
Aula 12: Cupcake salgado
Aula 13: Coxa creme de frango
Aula 14: Transporte e conservação
Aula 15: Valores, lucros e mercado de trabalho

Certificado

Você pode imprimir gratuitamente o certificado digital ou optar por receber esse lindo certificado em casa (custo adicional da confecção + frete). No verso do certificado consta o cronograma, carimbo do CNPJ e a assinatura do diretor da escola, características obrigatórias para validade do certificado.

Tecnologia

Bate-papo Online

Bloco de Anotações

Grupos de Estudo

Instrutora Virtual

Material de Apoio

Relatórios Online

Animações Interativas

Vídeos Explicativos

Sobre o autor: Renata Ibãnês

Formada como cozinheira chef internacional pelo Senac, especializada em doces pela Ecole Le Cordon Bleu Paris, estágio no restaurante Carluccio em Londres, congressista em Birminghan Inglaterra, Salon du chocolat em Paris. Já participou dos programas: Mulheres, Tudo Posso, Domingo Especular, Santa Receita, Vida Melhor, A Tarde é Show, Papo Vip, Programa da Tarde (Record), participação nos 30 melhores cake designers do Brasil edição2 do livro Book Cakes, capa da revista de junho Cake 2000 e colunista do blog Bride2bride.

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Ao término do curso online, você pode emitir gratuitamente o certificado digital, conteudo seus dados de registro. No verso do certificado consta o cronograma do curso.

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