Curso Online de Hamburgueria Gourmet
6x de R$ 16,65
ou R$ 99,90 à vista
Turma disponível: 21/11/2024
Carga horária: 80 horas
Você aprende a selecionar as carnes e a fazer o blend, que é a mistura das carnes para um hambúrguer perfeito. Além disso, você vai aprender a fazer montagem de sanduíches tradicionais e inovações do mercado. Você vai ver também como fazer molhos, batata frita, batata rústica com um sabor especial, onion rings, e uma deliciosa cebola caramelizada na cerveja, para acompanhar os seus lanches.
Conteúdo do curso
- 1 Capítulo 1
- Aula 1: Introdução ao Curso de Hamburgueria Gourmet
- Aula 2: Como Grelhar um Hambúrguer Corretamente
- Aula 3: Hambúrguer de Picanha
- Aula 4: Hambúrguer de Costela Bovina
- 2 Capítulo 2
- Aula 5: Hambúrguer Suíno
- Aula 6: Hambúrguer de Frango
- Aula 7: Hambúrguer de Salmão
- Aula 8: Hambúrguer Vegetariano
- 3 Capítulo 3
- Aula 9: Batata Frita - Rústica e Palito
- Aula 10: Cebola Caramelizada e Onion Rings
- Aula 11: Molhos para Hambúrguer
- Aula 12: Montagens diferentes de Hambúrguer
Sobre o autor: Rafael Lucca
Presta consultoria em bares e grandes eventos em São Paulo, além de somellier, é barman certificado pela Doemens Academie na Alemanha.
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