Curso Online de Bem Casados
6x de R$ 16,65
ou R$ 99,90 à vista
Turma disponível: 21/11/2024
Carga horária: 80 horas
Apresenta desde a massa básica e a massa divertida até os recheios diferenciados, as embalagens para as mais diversas ocasiões, técnicas de armazenamento, transporte e vendas.
Conteúdo do curso
- 1 Capítulo 1
- Aula 1: Introdução ao Curso de Bem Casados
- Aula 2: Receitas, Materiais Necessários e Organização da Mesa de Trabalho
- Aula 3: Preparo dos Recheios Básicos: Doce de Leite e Brigadeiro Branco
- Aula 4: Preparo de Recheio Coloridos: Cores Azul, Amarelo e Rosa
- 2 Capítulo 2
- Aula 5: Preparo da Massa Tradicional e Tingimento das Massas Coloridas
- Aula 6: Corte, Secagem da Massa e Preparo da Calda
- Aula 7: Montagem Tradicional dos Bem Casados
- Aula 8: Reaproveitamento de massas: Bem Casados de Pote
- 3 Capítulo 3
- Aula 9: As Embalagens do Bem Casado
- Aula 10: Armazenamento, Congelamento e Transporte de Bem Casados
- Aula 11: Como Calcular Custos e Rendimentos de Receitas
- Aula 12: Conquistando Clientes
Sobre o autor: Cristina Freitas
Formada em confeitaria pelo Senai e pós graduada em Marketing pela UNISA. Trabalha com gastronomia há quase 30 anos e com confeitaria há 3 anos. Já lecionou para crianças e atualmente é dona de um food truck de tapioca, o Santa Tapioca Gourmet. Tem aparições no Portal R7 e na Revista Ana Maria.
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